肯定是中文、英文、特殊字符都能实现的。
//utf-8中文截取，单字节截取模式
function cn_substr_utf8($str,$length,$append='...',$start=0){
    if(strlen($str)<$start+1){
        return '';
    }
    preg_match_all("/./su",$str,$ar);
    $str2='';
    $tstr='';
    for($i=0;isset($ar[0][$i]);$i++){
        if(strlen($tstr)<$start){
            $tstr.=$ar[0][$i];
        }else{
            if(strlen($str2)<$length + strlen($ar[0][$i])){
                $str2.=$ar[0][$i];
            }else{
                break;
            }
        }
    }
    return $str==$str2?$str2:$str2.$append;
}
//----使用举例如下：
echo cn_substr_utf8('我是一个，和哈，哦也，，国家！',12);